Информация по дикорастущей продукции за июль 2019 года

Подробности

Опубликовано 06.08.2019 15:40

Просмотров: 1050

Лабораторией Мозырского зонального ЦГЭ за июль 2019 года было выполнено 55 исследований пищевых продуктов по обращению населения. Радиационному контролю были подвергнуты продукты из личных подсобных хозяйств и «дары леса» – некоторые виды лесной растительности (дикорастущие ягоды, съедобные грибы).

В 7 образцах дикорастущей продукции обнаружено превышение содержания радионуклидов цезия-137.

По Мозырскому району были выявлены превышения гигиенического норматива в 2 пробах черники, собранной вблизи н.п. Зимовая Буда и н. п. Мелешковичи – результаты составили 225,6 Бк/кг и 235,4 Бк/кг соответственно при нормируемой величине 185 Бк/кг, и в 2 пробах грибов, собранных вблизи н.п. Махновичи и н.п. Борисковичи – результаты составили 577,7 Бк/кг и 589,8 Бк/кг соответственно при нормируемой величине 370 Бк/кг.

Из других районов три пробы черники по содержанию цезия-137 превышали гигиенический норматив. Эти «дары леса» были собраны вблизи д. Горочичи Калинковичского района и д. Буйновичи Лельчицкого района.

Следует помнить, что простые способы кулинарной обработки продуктов питания позволяют существенно снизить поступление в организм радионуклидов. Так, тщательное мытье и чистка овощей и зелени удаляют до 10-20% радионуклидов и предотвращают попадание радионуклидов в организм с частичками почвы.

Известно, что цезий хорошо растворяется в воде. Поэтому при вымачивании в соляном растворе в течение 1-2 часов и варке овощей, мяса и грибов значительная часть цезия переходит в воду или отвар. Если слить первый отвар после 5-10 минутного кипячения, то содержание радионуклидов в готовом блюде можно снизить на 30-60%.

Продукцию из личных подсобных хозяйств и «дары леса» на содержание радионуклидов в лаборатории Мозырского зонального ЦГЭ можно проверить бесплатно.