О типичных нарушениях, выявляемых в ходе надзорных мероприятий (февраль 2018г.)

    Мозырским зональным центром гигиены и эпидемиологии с начала  текущего года в соответствии с Указом Президента Республики Беларусь от 16 октября 2009г. № 510 «О совершенствовании контрольной (надзорной) деятельности в Республике Беларусь»  проводилась надзорная деятельность с использованием мер профилактического характера в форме проведения мониторингов и направления рекомендаций по устранению и недопущению недостатков, выявляемых в ходе мониторингов.

Мониторингу подвергся 51 объект торговли и общественного питания.

   Анализ результатов мониторинга субъектов, занятых  в сфере продовольственной торговли и общественного питания, свидетельствует о том, что число нарушений санитарных норм и правил достаточно велико и составило 55% случаев.  

      Грубые нарушения законодательства в области санитарно- эпидемиологического благополучия населения при осуществлении торговли установлены в 46,4% случаев: производилась торговля пищевой продукцией с истекшими сроками годности (колбасные изделия, полуфабрикаты из мяса птицы и свинины, масло сливочное) в 21,4% случаев; реализовывались пищевые продукты без маркировочного ярлыка (этикетки) с информацией о сроке годности (колбасные, кондитерские изделия, мясо птицы, масло сливочное) в 21,4% случаев; в 3,6% случаев реализовались загнившие плоды и овощи.

     Неудовлетворительное содержание территории торговых объектов (не проведение противогололедных мероприятий, не убран бытовой мусор) установлено в 17,9% случаев.

      Более 10% от общего числа составляют нарушения в части несоблюдения персоналом (продавцами торговых объектов) правил личной гигиены: работа с не остриженными коротко и покрытыми лаком ногтями на руках, отсутствие дезинфицирующих средств для обработки рук.

         Нарушение условий хранения и реализации пищевой продукции (хранение на полу без поддонов, совместное хранение сырой и готовой продукции, выкладка продукции в холодильное оборудование без использования лотков, корзин) отмечено в 7% случаев.

    За выявленные нарушения санитарно-гигиенических требований государственным санитарным надзором 25 субъектам направлены предписания (рекомендации) по устранению нарушений. Вынесено 12 предписаний о запрещении реализации недоброкачественной пищевой продукции в количестве 49,3 кг. 

• < Предыдущая