Как защитить себя от бруцеллёза

Подробности

Опубликовано 07.12.2022 11:23

Просмотров: 387

  Основные факты

1. Бруцеллез распространен во всем мире и подлежит регистрации в большинстве стран.

2. Болезнь вызывает гриппоподобные симптомы, включая лихорадку, слабость, недомогание, увеличение печени, селезёнки и лимфоузлов.

3. Бруцеллез является бактериальной болезнью, вызываемой разными видами бруцелл, которые инфицируют в основном крупный рогатый скот, свиней, коз, овец и собак.

4. Инфицирование людей обычно происходит в результате непосредственного контакта с инфицированными животными, употребления зараженных продуктов животного происхождения или вдыхания присутствующих в воздухе возбудителей болезни. Большинство случаев заболевания вызвано употреблением непастеризованного молока инфицированных коз или овец или сыра, изготовленного из такого молока. Передача инфекции от человека человеку происходит редко.

5. Во внешней среде устойчивы: в почве при температуре 20-25°С сохраняются до 15 суток, при достаточной влажности и температуре 10-13°С - до пяти месяцев, в воде - свыше двух месяцев, в сыром мясе - три месяца, в солёном мясе - до месяца, в шерсти животных - до четырёх месяцев, в молоке - до 40 дней, в сыре - до года. Холод переносят хорошо, при кипячении гибнут мгновенно, при нагревании до 60°С гибнут за 30 минут, при воздействии бытовых дезинфицирующих средств и ультрафиолета гибнут ещё быстрее. 

Профилактические мероприятия:

- проводить тщательную термическую обработку мяса: не стоит есть мясо с кровью, особенно дичь, свинину, фермерские продукты;

- пастеризовать или кипятить молоко и молочные продукты (если не уверены, пастеризован или прокипячён ли продукт, не стоит употреблять его в пищу), отказаться от парного молока и продукции ферм, не прошедшую обработку и контроль, не покупать продукты такого рода вдоль дорог у частных производителей;

- при работе с животными следует быть острожным - использовать защитные резиновые перчатки, очки, фартуки, не касаться грязными руками глаз и слизистых рта.

• < Предыдущая
• Следующая >