О подготовке к проведению массовых мероприятий

Подробности

Опубликовано 17.07.2020 14:53

Просмотров: 875

     В целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в период проведения массовых мероприятий руководителям субъектов хозяйствования, производящих, реализующих продукцию и планирующих участие в торговом обслуживании, в период подготовки к участию в выездной торговле необходимо выполнить следующие мероприятия, а именно:

- обеспечить наличие отметок в медицинских справках о прохождении гигиенического обучения специалистов, задействованных в организации и проведении выездной торговли, общественного питания, транспортировке продовольственного сырья и пищевых продуктов (в случае необходимости организовать проведение гигиенического обучения) и отметки о состоянии здоровья, с указанием информации об отсутствии заболеваний, контактов с инфицированными коронавирусной инфекцией в течении последних 14-ти дней;

- провести разъяснительную работу с выезжающим персоналом по требованиям санитарно-эпидемиологического законодательства в части требований к объектам общественного питания и торговли, довести до сведения каждого работника прилагаемую памятку;

- обеспечить наличие и достаточность, работающего в соответствии с требованиями и имеющего надлежащий вид, торгового и технологического оборудования, посуды, моющих и дезинфицирующих средств, моечного и уборочного инвентаря, условий для соблюдения правил личной гигиены, наличия необходимого количества комплектов санитарной и специальной одежды и т.д.;

- пересмотреть ассортимент продукции, вывозимой для реализации, планируемой для приготовления пищевых продуктов, с учетом установившейся жаркой погоды и имеющимся условиям для приготовления, хранения и реализации продуктов питания;

- обеспечить наличие и достаточность средств индивидуальной защиты органов дыхания (в том числе масок, щитков для лица), дезинфицирующих средств (в том числе салфеток, гелей, спреев и других средств) для обработки рук, перчаток с учетом их смены;

- обеспечить наличие и достаточность дозаторов с антисептиком с вирулицидным действием для рук для каждого объекта торговли и общественного питания, а также для расположения на столиках;

- назначить ответственных лиц за уборкой, а также проведением дезинфекционной обработки мест наиболее подверженных контакту с руками посетителей (столы, стулья, прилавки и т.д.);

- обеспечить контроль за состоянием здоровья персонала с проведением термометрии и ведением журнала здоровья;

- обеспечить сокращение количества посадочных мест внутри торговых павильонов, увеличению расстояния (не менее 1 - 1,5 метра) между столиками на улице, равномерному распределению торговых объектов по территории, обеспечению социального дистанцирования в прикассовых зонах объектов с нанесением сигнальной разметки;

- обеспечить контроль санитарно-гигиенического состояния транспортных средств, задействованных в транспортировке продовольственного сырья и пищевых продуктов. Принятию мер по недопущению использования для транспортировки продуктов автотранспорта, не предназначенного для этих целей, а также не соответствующего требованиям санитарно-эпидемиологического законодательства;

- усилить производственный контроль за объектами торговли и общественного питания, планирующих участие мероприятии;

- обеспечить контроль наличия у выезжающих документов, удостоверяющих качество и безопасность реализуемой продукции (их копий), сырья, из которого будет изготавливаться пищевая продукция на каждой торговой точке.